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咸鸭蛋煮熟剥开，蛋白如凝脂白玉，蛋黄似红桔流丹，具有松、沙、油、鲜、嫩、细特点；松花蛋，色如蜜腊，纹似松针，蛋白完整透明，蛋黄呈茶绿色，色、香、味俱全。

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至于高压锅，那真可谓是寻常百姓家中厨房里最为常见的一种炊具。平时人们用得最多的是：用它来炖肉、炖菜、炖汤、烧饭、煮粥等。它的特点是省时节能。它的原理就是高压，即锅内的压力能比外界的大气压高出2倍。它的作用是让食物熟得更快更烂。

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